“我们榆林的马铃薯，炸出来的薯条口感酥脆，不仅可以供应给一些国际快餐连锁品牌，同时，也出口到东南亚、欧美等海外市场，非常受欢迎。”在现代化的厂房里，看着流水线上的马铃薯，榆林市明杰农投薯业有限公司董事长罗小虎16日在接受记者采访时如是说。

图为榆林市明杰农投薯业有限公司厂房。党田野 摄

当日，记者走进陕西省榆林市参观年深加工20万吨马铃薯项目。该项目位于榆林市榆阳区现代农业产业园区，由榆林市明杰农投薯业有限公司投资兴建。项目占地221亩，引进全自动马铃薯加工设备，建设成品冷库、生产加工车间、马铃薯原料气调库、储存库等相关设施。项目建成后，可年加工马铃薯20万吨，年产法式薯条10.8万吨及薯饼、薯粉等成型产品1.8万吨。

陕西官方介绍，该项目是西北地区生产规模最大的集生产、研发和销售为一体的薯制品全产业链项目。

“我们整线采用全进口的荷兰高效率加工生产线，配备科技领先、全自动化中央集成操作系统。”榆林市明杰农投薯业有限公司运营副总裁陆瑜称，该生产线可生产市场上最高级规格的法式薯条，可提高原料利用率20%、减少能耗10%。

陆瑜表示，陕西榆林沙质土壤疏松透气，昼夜温差大，光照充足，为马铃薯的生长提供了优越的环境，有利于薯类作物的生长膨大。该公司所使用的马铃薯均为榆林本地种植品种，个大、体匀、芽眼浅、淀粉含量高，口感粉糯细腻，富含花青素及硒元素等营养物质，备受消费者青睐。

图为陕西榆林农户正在收获马铃薯。　党田野 摄

在厂房不远处的农田里，不少农户正在劳作。一串串马铃薯被人们从泥土里挖出，堆在田间，形成了一座座小小的“山丘”。

陕西官方表示，该项目依托当地集约化、现代化的马铃薯种植产业，为农户近10万亩的马铃薯种植提供了稳定的销售渠道。同时，促进一、二、三产融合发展，建成集生产、加工、仓储、销售为一体的全产业链，带动就业约200个，促进当地民众增收致富