Bistro已加入了包括Swiggy　Bolt、Zepto　Café和Swish在内的印度商务食品外卖送货市场，其承诺在10分钟内提供小食和正餐。

GlobalData消费者分析师Kakarlapudi Karthik Varma称，印度消费者对10分钟送餐服务的需求日益增长。这反映出快餐消费者在繁忙的日常生活中对快速解决方案的依赖。

在印度的食品外卖市场中，Swiggy　Bolt占订单量的5%，Swish获得了200万美元的融资。行业快速发展导致竞争和创新不断升级。

GlobalData认为，技术进步也有助于推动这一领域的投资，人工智能、机器学习和数据分析使企业能够预测消费者行为、完善订货流程并改进派送路线。Varma补充说，随着电动车和自行车队伍的不断壮大，送货变得越来越快、越来越环保、越来越具有成本效益。

与此同时，市场快速增长也面临挑战。运营费用不断增加，企业正在努力寻求速度与可靠性之间的平衡。

GlobalData印度业务开发经理Francis Gabriel Godad称，外卖行业未来或将不断整合，交付格局正在迅速演变，那些有能力提供卓越客户体验并保持盈利能力的企业将脱颖而出。

GlobalData指出，随着发展，消费者可以期待更多创新的解决方案，包括无人机送货、自动化厨房和人工智能增强型客户服务等。“这些创新将进一步缩短送货时间，提升整体用户体验。”