“好果千寻”之路：本来生活探索中国果业高质量发展路径

春雨润泽，万物生长。在中国人讲究春日吃鲜的餐桌上，鲜果是当仁不让的主角之一。

乍暖还寒的三月，春日清甜如约奔赴而来。“草莓是当季鲜果的代表，上市期可以覆盖到5月左右。除草莓外，产自海南的芒果、广东的菠萝、云南的枇杷等热门鲜果从2月中下旬开始陆续登场，加上各类正当季的小众水果，都是不错的尝鲜选择。”本来生活运营人员介绍。

由本来生活精心打造的高品质水果品牌“果千寻”也即将上线新品——海南贵妃芒。“果千寻”海南贵妃芒有何特别之处？用本来生活水果买手猫猫的话来说，“海南芒果常有，‘果千寻’海南贵妃芒不常有。”

▲即将上线“果千寻”新品海南贵妃芒

“果千寻”海南贵妃芒来自贵妃芒核心产区——海南省三亚市天涯镇，这里背靠大山、面向大海的微气候最适合芒果生长。“贵妃芒之父”廖健雄自1997年引进贵妃芒品种以来，历经25年精心栽植，只做真正“树上熟”的优质贵妃芒。

产区与品种的优势之外，“果千寻” 海南贵妃芒还坚持践行业内“天花板”级别的严苛品控标准，其生态果园在拜耳作物科学绿色植保方案的加持下已取得绿色食品认证和出口标准认证，保证园内所有果子均由人工采摘。

▲本来生活买手笔记：“贵妃芒‘树上熟’标准——尾部变黄，青红相接，黄绿交融。”

更好的品质、更严苛的品控标准是一颗果子成为“果千寻”的基本门槛，这背后是农产品从田间地头的原生态蜕变成为优质生鲜商品的路程。它不仅代表着国产水果从上游种植到流通领域的产业链革新，也成为本来生活充分发挥供应链与农产品品牌化优势、助力中国果业现代化高质量发展的经典样本。

1、好果千寻：定义水果商品品牌精品标准

“果千寻”是本来生活集供应链与农产品品牌化优势而打造的水果商品品牌。

目前，果千寻商品仍以国产水果大品类的苹果、梨、柑橘类为主。“果千寻品牌的商品布局与规划，基于我们对国产水果市场机遇的把握。”本来生活商品中心副总经理、资深买手张湘海表示。

近年来，不少进口优良品种实现了国产化，国产水果大品类产品品质也有明显提升。而国产水果要足以与进口水果竞争，还需要找到更核心的“卖点”——自身产品的差异化优势、形成独特的品牌化标签，并提供稳定的供应链保障。

“果千寻”的品牌寓意是好果千寻，以定义行业精品标准的好水果为品牌定位，旗下目前拥有六款标杆商品。“安全、好吃、好看、有风味”是果千寻商品入门的基本准则。

“我们与拜耳作物科学、先正达中国等农业科技企业深度合作，打造本来生活‘果千寻’品牌种植生产基地，实现更加绿色、安全、科技的种植环境与生长条件。果千寻旗下每一种果品都必须完成SGS标准下535项农残重金属检测，品控标准之严苛在行业内首屈一指。此外，我们也制定了《果千寻质量标准规范》，覆盖旗下果品‘从农田到餐桌’的全流程品质管理。”张湘海介绍。

▲果千寻品牌旗下商品：阿克苏红旗坡100冰糖心苹果与脆香红库尔勒香梨

除了期待中的新品贵妃芒，当季可以品尝到的“果千寻”商品还有来自大美新疆的阿克苏红旗坡100冰糖心苹果、脆香红库尔勒香梨，以及庆元甜桔柚与拜耳标准示范园联合本来生活推出的“无核岩溶冬蜜柑”。“无核岩溶冬蜜柑由于晚熟特性，在2月仍有‘树上果’新鲜采摘上市，加之其皮薄无核、浓甜多汁的卓越品质，在品种丰富的国产柑橘中也实属难得。”猫猫对“果千寻”商品信心十足。

“从国产水果市场的发展趋势来看，传统低端的果品将会逐步减少，更加优质的精品水果将会逐步成为市场主流。”张湘海表示。

2、机遇与挑战：国产水果补修“必修课”

2022年农业农村部印发《农业品牌打造实施方案（2022-2025年）》中提出：到2025年，重点培育300个精品农产品区域公用品牌，带动1000个核心企业品牌，3000个优质农产品品牌，并强调要加强品牌文化赋能。

这预示着国产水果迎来重要发展机遇，品牌化发展在宏观政策的扶持带动下将迈入快车道。

从冬到春，丰富的市场供给让水果消费淡旺季不再泾渭分明，这背后是国产水果种植端在品种、规模方面的双提升。“近年来中国水果产业发展很快。为了顺应消费市场需求，国产水果从品种引进、种植管理等方面都快速升级，从市场上看国产水果日益‘精品化’的趋势明显，表现为新品多、品质优、定价高。”张湘海指出。

产业端的“精品化”走上快车道，为果业高质量发展探路径、打基础，也成为中国农业进阶的标志。但消费端似乎还没有做好为国产水果精品化买单的准备：一方面，进口水果牢牢把握着高端高价市场；另一方面，消费者对国产水果价格相当敏感，“水果刺客”讨论声浪不绝。

这是长久以来被困于“低端低价”恶性循环中的国产水果亟待打破的市场壁垒。

“消费品没办法抛开品牌谈价格，水果也一样，进口水果中市场认可度高的商品正是品牌水果。优秀的品牌拥有定价权和口碑，行情稳定、价格坚挺，形成可持续发展的良性循环。”本来生活运营中心总经理卞宁指出。

▲果千寻品牌旗下商品：庆元甜桔柚与无核岩溶冬蜜柑

品牌的脱颖而出，代表其产品具备一定的稀缺性以及成熟的产销供应链条。“不同于其他‘标品’，一颗树上没有两颗一模一样的果子。农产品‘非标’特性决定‘质’是以牺牲‘量’为代价的。”张湘海指出。当一个水果品牌能为更加安全、更有品质的产品“代言”时，消费者自然更愿意买单。

张湘海从国产水果的市场环境角度做了进一步解释：“长期依靠批发市场流通的模式导致国产水果商品化程度较低、市场价格透明。优质水果如果没有品牌背书，溢价空间十分有限，也很难应对市场低价竞争。”

“品牌”正在成为国产水果迎接未来的必修课。

3、破局之道：地域品牌VS.商品品牌

摸清水果品牌打造关窍的前提，是深刻认识当前果业的堵点、痛点。

“从市场端反思国产水果产业发展的堵点是，消费者对国产苹果、梨、柑橘等大品类认可度不高；而小品类规模化、产业化仍不成熟，发展投入周期长。”张湘海指出。

目前，一些国产水果在原产地形成一定影响力，以“海南芒果”、“新疆阿克苏苹果” 、“赣南脐橙”等“地域品牌”为消费者所熟识。一方面，这些人们耳熟能详的地域品牌代表着其产品背后适宜的水土、优良生长条件和原产地长期沉淀下的种植经验；另一方面，在市场端渗透率不足的现状也让它们深陷假冒产地层出不穷的尴尬境地，打假无门。

鱼龙混杂的市场环境下，“地域品牌”很难彻底解决核心产区优质果品“有类无品”的痛点。消费者鉴别正品的门槛极高，往往花了冤枉钱没有体验到好商品，背黑锅和受伤害的反而是正品。

这说明，“地域品牌”在市场竞争中颇受局限。要“盘活”一个地域品牌，正解是为产品建设、打造更具商业价值的“商品品牌”。“已有范例显示，‘商品品牌’是带动行业、产业良性发展的火车头。”张湘海表示。

什么是真正的“商品品牌”？以柑橘类水果为例，“赣南脐橙”是“地域品牌”，而“褚橙”则已成长为足以代表云南冰糖橙的“商品品牌”。

4、精准触达：让消费者拥有信得过的商品品牌

“商品品牌”在市场端的商业价值体现在何处？

水果买手有一句熟悉的“黑话”，叫做“库存果”。众所周知，国产大品类水果，如苹果、梨和柑橘，大多在冬季成熟上市，销售时间能够覆盖到开春之后的并不多，其中自然采摘、树上熟的优质果品更少，因此春节后市场上销售的基本上是“库存果”。

“库存果”从字面意思上看，与消费者追求新鲜口感的水果采买需求存在本质冲突。由此说来，春节后短暂的国产水果“断档期”至少留给市场两个问题：一是大品类鲜果需要尽可能延长上市覆盖期，从而满足市场需求；二是优质果品必须能够在鱼龙混杂的市场冲击下，精准触达到对品质要求更高的目标消费群体，保持优质优价的竞争优势。

对消费者而言，“货买当时值”是最实际、最基础的需求，但水果消费不确定性很大，只看果品外表最多只能判断新鲜度，口感、风味等“好吃”的因素都无法直接触达消费者，在线上消费的场景中就需要建立更高的信任度了。没有那么多“专业知识”的消费者能够直接选择信得过的品牌，是快速满足其水果消费需求的有效方法。

因此，“商品品牌”真正的商业价值在于，在稳定供应链的保障下，用独特的商品卖点、品牌化标签与目标用户以最快速度“相认”，显著降低消费者鉴别优质产品的门槛。

“‘果千寻’品牌的新疆阿克苏红旗坡100冰糖心苹果为什么能卖到二月？核心产地品种好，加上树上熟、人工采摘、产地预冷等全流程提质增效与品质把控等，都是‘果千寻’品牌为优质产品提供的有力保障。”猫猫指出。

5、厚积薄发：专业的，才是精品的

整合优化任何一个国产水果品类的产业链，都需要漫长的时间积累和投入，也意味着产业链每一个环节的参与者都需要深度协同。要打造国产精品水果，必须通过深耕产地端供应链建设、市场端品牌化建设，从而实现商品品牌价值。

农产品品牌建设背后，是一整套成熟、高效的管理系统，包括更贴近市场的运营理念与管理方法。本来生活打造‘果千寻’精品水果品牌，正是我们在品牌化专业优势、供应链上游端实践积累下的厚积薄发。”卞宁指出。

高效稳定的供应链、现代化运营理念，为“果千寻”品牌奠定了坚实的基础。本来生活的愿景是将“果千寻”打造为比肩全球顶尖水果供应链的示范品牌。目前，“果千寻”的种植基地分布在全国各水果品类核心原产地，其品牌建设与商品规划也将在2023年持续升级。“我们对国产水果的产业化发展和市场表现都很有信心，这是对我们自身专业的信心。”张湘海表示。

与进口水果比较，国产优质水果拥有“树上熟”品质和冷链物流效率的双重保障，其实在“新鲜度”上更胜一筹。“比如‘果千寻’海南贵妃芒，‘树上熟’挂果时间至少得 4-5 个月，因此比普通贵妃芒的糖度高出 2-3 度，肉质上也更细嫩、口味更浓郁。这是必须历经长距离运输的进口水果很难满足的条件。”猫猫解释。

当前国产精品水果的商品品牌化程度总体不高，需要有更多标杆品牌来引领行业、培育消费市场认知。在破除基础农产品“低质低价”思维的基础上，成熟的水果商品品牌可以带动大众市场更快实现消费升级，上游也才能得到良性发展。

“好果千寻”之路，也是本来生活对中国果业高质量发展路径的探索。通过前端定制化直采、后端直销加分销的模式，本来生活‘果千寻’品牌商品在短短两年时间内快速赢得市场。“预计2023年‘果千寻’品牌市场业绩将实现同比增长100%以上。”卞宁表示。