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美团外卖推新营销工具

来源:界面新闻 作者:程璐 时间:2023-03-29
导读:美团外卖将面向商户提供全新营销工具“神抢手”,以推出大牌菜品低价、限时抢购活动,帮助商户集中精力运营爆品。

3月27日,美团在外卖产业大会上透露,将面向商家推出多款营销工具,例如推广爆款新品的“神抢手”目前正在深圳测试,今年将推向全国,“全城必点榜”榜单则将覆盖全国15座城市。

过去三年,餐饮行业遭遇了巨大冲击,餐饮消费随之发生变化。美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中表示,外卖不再是过去的工作日午餐、年轻人专属,消费人群在持续扩展。从美团的数据来看,2022年老年消费者日均订单量年同比2021年增长超30%,儿童餐订单量同比增长300%。

随着人群变广,消费者对外卖需求的品类也在“变宽”。 王莆中说,在电视剧《狂飙》播出期间,平台上关于猪脚面的搜索多了7倍。花胶鸡火锅、吨吨桶奶茶,健身达人爱的减脂餐、中式汉堡等新品类的出现,也带动了供给量和销售量的快速增长。

据王莆中估计,今年餐饮万店品牌数量有望翻一番。

需求需要供给支撑,当前美团外卖称提供1.5万个“服务区”,为品牌的规模化发展提供支持。“服务区”是美团去年提出的概念,即对美团外卖覆盖的140万个地标和5亿用户进行匹配,组成了1.5万个美团服务区,当前已经覆盖了全国3000个县市区。

在产品纬度,王莆中表示今年平台重点要推出新的场域。

传统的美团外卖,是以店铺为基本单元的货架式的场,这种做法是以效率为导向,但问题在于对商品的曝光不够。而且为了追求效率,图文介绍可能比较简单,所以在推广新品时会欠缺一些爆发力。

为了解决这一问题,美团外卖将面向商户提供全新营销工具“神抢手”,以推出大牌菜品低价、限时抢购活动,帮助商户集中精力运营爆品。

据王莆中透露,这个工具的费率会单独设计,产品上以单品或套餐为核心,平台将集中流量推广;形式上,也不再以图文的店铺列表为主,而是视频、直播的形式。此外“神抢手”的爆品既可以即时性购买,也可以成为囤货性需求,例如10张打包的奶茶券。事实上在一年多以前,美团外卖就开始通过直播、商品券、视频种草等方式,探索外卖爆品运营。

会上,美团外卖还公布了另外两个新工具:2023年城市专属品质榜单“全城必点榜”将覆盖全国15座城市,并为餐厅搭配专门的配送服务“优享送”;平台还将进一步丰富“一人食”场景的供给。

当增量难寻,今年对原有客户群的运营,也成为平台重点。美团副总裁、美团配送总经理魏巍表示,去年有近5亿人使用了美团外卖,其中超过4000万人在一年内下单超过百次。

为了从开店、拉新、复购三个层面发力,美团外卖此次还推出了“BETTER”外卖经营模型,以人群洞察为核心,例如开店的店址该怎么选,哪个商圈的人最爱吃什么类型的餐品,用美团积累的大数据,来帮助商家实现经营效率的提升,以及客群资产的沉淀。

责任编辑:李坤城
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