专题 |农产品供应链迎数智化转型

编者按

农产品供应链数智化发展成为当下农业领域变革的关键驱动力。从田间到餐桌，数智化正在重塑农产品的生产、流通、销售全流程。日前商务部等八部门联合印发的《加快数智供应链发展专项行动计划》提出，夯实农业数智供应链发展基础，打通农产品供应链“最先一公里”，鼓励流通企业与农业经营主体合作，支持发展农产品供应链服务商，为农产品供应链数智化发展提供了政策支撑。未来，通过数字化赋能，可以实现精准农业技术的应用、供应链的优化，带动区域农产品流通效率实现进一步提升。

5月22日，2025年全国农产品加工院所长座谈会在湖北武汉召开。来自全国70多家高校院所的200余名专家学者参会，带来一场高水平的学术饕餮盛宴。

会上，中国工程院院士刘现武指出，要深刻认识我国科技创新的现状与面临的挑战，瞄准世界农业科学中心的建设目标，不断提升农产品加工科技水平，加快人工智能、合成生物和新能源新材料新装备等前沿技术在农产品加工领域的创新应用，增强原始创新能力；推动生物技术、信息技术、工程技术等学科交叉融合发展，围绕农产品智能分等分级、高效分切分割、适度减菌杀菌、绿色烘干制冷、智慧包装储运等薄弱环节开展原创性引领性科技攻关；强化加工领域的创新资源统筹和力量组织，优化科技创新组织机制，构建“梯次分明、分工协作、适度竞争”的农产品加工科技创新体系，共谋“十五五”农产品加工科技发展方向，助力做足“农头工尾”“粮头食尾”“畜头肉尾”大文章。

中国农业科学院农产品加工研究所副所长、党委副书记刘蓉蓉在座谈总结时强调，我国农产品加工业当前仍面临诸多依靠传统技术改良难以突破的关键技术难题。要强化源头创新、自主创新，推动农产品加工与前沿学科、新兴技术的深度融合，努力取得原创性、引领性技术成果，为产业变革提供更加强有力的科技支撑；要瞄准产业现状与痛点，贴合实际生产场景，提升试验成果的适用性和可操作性，加速成果从实验室走向生产线；要建立有效沟通机制，实现互通有无和上下衔接，更好地促进协同创新，合力服务产业发展。她表示，作为全国农产品加工院所长座谈会的主办单位，中国农业科学院农产品加工研究所将持续发挥好策划者与组织者的作用。

湖北省农业农村厅一级巡视员陈志勇表示，湖北省始终坚持以科技赋能产业、以成果驱动发展，推动农产品加工业向高附加值、绿色智能化方向转型，聚焦精深加工、功能开发、绿色制造等重点领域，打造了多个国家级创新平台，构建了“政产学研用”五位一体协同创新体系。以“稻米造血”“米糠变油”“蛋白变肉”等为代表的一系列技术突破，不仅打通了“从田间到餐桌”全链条，也构筑起“粮头食尾”“农头工尾”“畜头肉尾”的产业闭环。希望进一步搭建高校、科研机构与加工企业协同创新平台，加快推动科技成果转化应用，打造现代农业全产业链体系，为全国农产品加工高质量发展作出更大贡献。 

来源：湖北日报

作者：汪彤 杨文 谷峰

5月22日，智慧交融、聚焦农产品供应链发展的盛会——北京农产品供应链联盟座谈交流会，于中商健业集团总部圆满落下帷幕。会上，政府部门代表、行业协会成员以及供应联盟发起单位代表，群策群力，共同为农产品供应链的发展勾勒蓝图、献计献策，为产业升级与乡村振兴注入强劲新动力。

北京市农业产业化龙头企业协会常务副会长兼秘书长谢磊指出，供应链联盟的成立意义重大而深远。此次座谈会更是农产品供应链联盟发展进程中的关键里程碑，具有里程碑式的意义。协会将全力支持，助力联盟成员达成优势互补、协同发展的良好局面，为保障首都农产品市场的稳定供应筑牢坚实根基、保驾护航。

中商健业集团董事长韩志江在会上详细介绍了集团在农产品供应链领域的战略布局与创新实践成果。集团已在内蒙古巴彦淖尔投入7.2亿元资金，建设了面积达15万平方米的仓储基地，重点聚焦鲜食玉米和辣椒产业；在河北秦皇岛主城区海港区，集团投资4.3亿元打造了净菜和榴莲衍生产品加工基地。此外，集团正积极推进珠海高栏港项目和云南磨憨口岸项目，通过这些项目带动西部和首都的农产品经高栏港和磨憨口岸加工出口至东南亚国家，同时进口优质农产品进入北京，极大地丰富了首都农产品市场的供应。韩志江表示，中商健业集团将以此次座谈会为重要契机，充分发挥引领示范作用，推动优质农产品实现“引进来”与“走出去”的双向良性发展，为农产品供应链联盟的发展贡献核心力量。

北京市餐饮行业协会副会长贺保贵深入剖析了餐饮业当前面临的用工成本高、食材质量管控难等现实困境，并提出了与首农等大型企业深化合作、优化供应链环节等一系列具有针对性的建议。北京农产品流通协会办公室主任杨红表示，流通协会作为供应链联盟的发起方，具备强大的资源对接能力，能够有效连接上下游资源，为联盟发展提供有力支撑。北京新发地农产品批发市场副总经理杨攀介绍了新发地采集配联盟的创新模式，他希望借助中商健业集团等企业的产业项目，获取更优质的原材料，开展定制化配送服务，从而提升农产品流通效率与服务质量。

北京市农业农村局产业发展处二级调研员林然对本次农产品供应链联盟座谈交流会给予了高度评价与充分认可，并对供应链联盟的发展寄予厚望。他指出，尽管北京农业在GDP占比中规模相对有限，但其在示范引领方面的价值却十分显著。在当前复杂的经济形势与财政收支压力下，政府期望以北京农业产业化龙头企业协会、北京市餐饮行业协会、新发地市场、中商健业集团为代表的农产品供应链联盟先锋企业，能够依托联盟平台，打造出可复制、可推广的“北京模式”，为全国农业产业的发展提供标杆经验。同时，政府将持续加大扶持力度，积极推动企业联农带农，鼓励企业通过土地租赁、原材料收购、股份合作等多种模式，带动农民增收致富。政府还将全力为企业协调资源、对接政策，助力涉农产业实现蓬勃发展。 

来源：北京农业龙头企业

作者：王文

增强绿色农产品的生产和供应是一项让消费者与生产者双赢的措施。从消费者的角度看，获得足够的绿色农产品不仅能够确保人民吃得饱，而且能够确保他们吃得好和吃得放心；从生产者角度看，绿色农产品提升了农产品的品质与价值，为生产者带来更广阔的市场和更高的收益。但是，许多绿色农产品目前还有很大市场空间尚待拓展，究其根源，主要是价格偏高、消费者缺乏信任、自身知名度不高以及以次充好等现状存在。随着近些年来农业生产集群化的快速发展，数字化管理在提高绿色农产品生产效率和质量、增进消费者信赖度、提升绿色农产品知名度以及验明绿色农产品真身等方面大有可为。

通过数字化管理提升生产效率与质量管控水平。一是数字化管理提升生产效率。可以利用物联网、大数据、人工智能等数字化技术，实现农业生产的精准管理。二是数字化强化质量追溯系统。可以建立从农田到餐桌的全程质量追溯系统，为每批农产品分配唯一的追溯码，消费者通过扫描可以了解农产品的种植、加工、运输等全过程信息。同时，追溯系统还能及时发现并处理质量问题，提升企业的质量管理水平。

通过数字化供应链实现信息共享。一是搭建供应链协同平台，实现生产商、供应商、分销商、零售商等各环节的信息共享和协同作业。通过平台，企业可以实时掌握库存、销售、物流等关键数据，优化采购、生产、配送计划，减少库存积压和运输成本，提高供应链的整体效率。二是强化智能物流技术应用。即利用物联网、人工智能等技术优化物流流程。例如，可以通过智能调度系统规划最优运输路线，减少运输时间和成本，还可以利用传感器监测货物状态，确保产品在运输过程中的安全和质量。

通过数字化营销提升品牌影响力。一是利用大数据助力品牌故事传播。品牌故事是连接品牌与消费者的情感纽带。企业可以通过数字化营销渠道，讲述品牌背后的故事，传递特定绿色农产品品牌价值观，增强消费者对特定品牌的认同感和归属感。二是构建绿色农产品与网红的积极合作关系。首先要明确特定绿色农产品的目标受众和产品定位，这是选择合适网红的基础，然后通过大数据资料评估、筛选并匹配相应的网红，最后是合作模式的选择以及激励机制的设计。前者包括内容定制、直播带货、联名共创以及长期代言等模式；后者包括按价值贡献大小决定的分层激励机制、物质与精神结合的多元化激励手段、从单次合作到长期合作的绑定策略等。

通过数字化沟通提升客户服务满意度。一是建立客户服务系统，及时响应消费者的咨询、投诉和建议。通过系统，企业可以实时跟踪客户问题，提供高效、专业的解决方案，提升客户满意度。二是探索智能化客户服务。即利用人工智能、聊天机器人等技术，实现客户服务的智能化。企业可以24小时不间断地为客户提供服务，提高服务效率和客户满意度。

总之，数字化赋能为绿色农产品拓展市场空间提供了强有力的支持。通过数字化赋能，可以实现精准农业技术的应用、供应链的优化、产品知名度的提高以及客户体验感的提升，从而增强绿色农产品市场竞争力，更好地满足人民群众对美好生活的向往。未来，随着数字化技术的不断发展和创新，绿色农产品将拥有更加广阔的发展前景和无限可能。

来源：天眼新闻

作者：王刚强  王静

辐射13个省、市、自治区，年交易额超过1400亿元……在京津冀协同发展战略引领下，作为承接北京非首都功能疏解的重要载体之一，10年间，河北省高碑店市首衡国际农产品交易中心已成为我国北方农产品流通的“超级枢纽”。

作为京冀两地政府共同谋划的重要民生工程，首衡高碑店市场不仅承接了北京外迁的果蔬批发交易产业，还陆续承接了调料、粮油等其他批发交易产业。“目前，市场共有8700余家经销商和企业入驻经营，经营品类多达400余种，辐射范围包括北京、天津、河北、辽宁等13个省区市。”首衡集团党委书记、总裁魏树俭表示。

为了让消费者可以抢“鲜”品尝，京津冀地区首条智利—天津车厘子直航快线于2024年1月顺利驶入天津海域，实现了车厘子从智利果园到京津冀市场一站式快捷冷链运输。2024年5月破土动工的智慧冷链二期工程，更将这座“城市大冰箱”的保鲜仓储能力，在原来基础上再增20万吨。“整体建成运营后，将成为京津冀地区技术最先进、应急保供能力最强、智能化水平最高，集‘物资保供+智慧冷链’多功能于一体的永久性应急农产品仓储平台。”魏树俭表示，冷链物流体系的跨越式发展，也将进一步提高“环京津一小时鲜活农产品物流圈”内生鲜农产品的仓储保鲜能力。

目前，市场周边不仅聚集了众多全国知名农业龙头企业，形成涵盖种植、加工、物流、金融的产业生态圈。“我们还将继续加大投资力度，在高碑店全面推进河北保定高碑店铁路物流基地一级工程、智慧冷链物流园二期、京津冀农产品加工产业园、国际食品贸易港等重大项目，带动区域农产品流通效率，构建北方农产品流通‘超级枢纽’。”魏树俭说。 

来源：农民日报

作者：魏岳奇